Restauration

Cuisine du sud ouest au relais du moulin neuf pour vos vacances ou votre séjour groupe

Du frais, du local et les meilleures spécialités de la Gascogne dans votre assiette.

Une restauration à base de produits frais, du terroir pour retrouver le meilleur de la Gascogne dans votre assiette

Le sud ouest est connu principalement pour 3 raisons : son soleil, son côté festif et sa restauration variée et savoureuse. Le Relais du Moulin Neuf ne déroge pas à la règle. Cassoulet, poule au pot, canard, foie-gras, magret, vins, Armagnac... Vous allez vous régaler. Notre cuisine traditionnelle et gastronomique est réalisée quotidiennement à base de produits frais de saison issus de notre terroir et de notre potager. En plus, depuis 2014, le Relais du Moulin Neuf a obtenu le label "4 saisons" avec l’aide de Laurent Mariotte. Nous souhaitons et continuons tout particulièrement à nous associer à l’ensemble des filières agricoles et d’élevage favorisant une production raisonnée et/ou bio. Les repas sont pris dans nos deux salles de restaurant climatisées ou en terrasse. Mais l'été étant synonyme de grillades, barbecues, planchas, le Relais du Moulin Neuf ne vous priverait pour rien au monde de ces plaisirs. Certains repas pourront donc être servis en plein air lors de soirées à thème.

Une cuisine locale et de saison

Le Relais du Moulin Neuf vous propose une cuisine locale à base de produits frais des producteurs du coin et 100% de saison. Les produits sont travaillés au jour le jour et en fonction de l'approvisionnement, le matin pour le midi et l'après-midi pour le soir.

Des produits issus du potager et du verger

Quoi de mieux pour vous garantir la traçabilité et la fraîcheur de nos produits que de les récupérer directement de notre potager et verger.

Les spécialités du village

Foie gras, magret de canard, poule au pot, cassoulet, desserts traditionnels... La gastronomie du sud ouest et particulièrement de la Gascogne sera à l'honneur dans vos assiettes.

La restauration sous forme de buffet, service à l'assiette ou repas chez l'habitant au Relais du Moulin Neuf

Petit-déjeuner

Le Relais du Moulin Neuf vous propose un petit-déjeuner avec différents types de pains, de céréales, du fromage blanc et les fruits provenant du verger. Les pâtes à tartiner au chocolat blanc, chocolat noir et crèmes beurre salé sont réalisées maison. Le miel vient de la production du voisin. Pour les amateurs de salés, vous aurez également de la charcuterie et du fromage.

De quoi vous réveiller du bon pied.

Déjeuner

Pour les groupes, nous proposons un service à table avec entrée, plat, fromage, vin côte de Gascogne, dessert et café. Les groupes de randonneurs à la journée peuvent également manger chez l’habitant en remplacement du pique nique traditionnel.

Durant les vacances d’été, nous proposons un buffet varié avec entrées, viande, poisson, fromage, desserts et vin et café à volonté. Il nous arrive aussi de déplacer la cuisine pour vous proposer un repas sur votre lieu d’excursion.

Dîner

Pour les groupes touristiques ou les randonneurs, nous proposons un service à table avec entrée, plat, vin, dessert et café ou infusion. 

Durant les vacances d’été, nous proposons parfois des buffets, parfois des repas thématiques qui varient en fonction des soirées thématiques. 

magret de canard cuisiné au relais du moulin neuf

Pour vos réunions familiales, vos rassemblements entre amis pour une fête d’anniversaire, une grande annonce à fêter ou pour votre mariage, le Relais du Moulin Neuf vous concocte des menus gastronomiques à base de produits frais et du terroir. Vos papilles et celles de vos convives vont être satisfaites.

VOUS AVEZ DES QUESTIONS ?

Vous pouvez nous appeler
au 05 53 97 68 00 du lundi au vendredi de 9h à 18h.

Ou nous contacter par email
à l’adresse suivante contact@relais-moulinneuf.fr

Ou nous adresser un courrier
Le Relais du Moulin Neuf
47230 Barbaste