Réveillon

Réveillon du nouvel an en groupe en Gascogne au Relais du Moulin Neuf

Pour votre réveillon de la saint Sylvestre, nous vous garantissons de la bonne humour, de la festivité et de bon plats gastronomiques.

Festivités, dîner de gala et soirée conviviale pour votre réveillon de la saint sylvestre

Venez fêter le réveillon de la nouvelle année en Gascogne, en plein cœur du sud ouest. Nous vous proposons un séjour de 5 jours et 4 nuits qui vous permettra de découvrir les sites incontournables de la Gascogne, du Gers et des Landes, de rencontrer les producteurs locaux et de savourer une cuisine régionale à base de produits du terroir et de saison. Pour fêter le passage à la nouvelle année, nous vous proposons une soirée de réveillon avec dîner de gala, animations, cotillons et soirée dansante. Pour le jour de l'an, vous vous régalerez avec notre déjeuner gastronomique.

Menus du Relais du Moulin Neuf
pour le réveillon et le jour de l'an

Menu du réveillon 2020/2021

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Apéritif en Salon Henri IV

Accompagnée d’un Pousse Rapière fier de sa marque
La Myriade de mises en bouche maison
(Cannelés au chorizo, mini burgers de magret fumé, pruneaux ventrèche, verrine chèvre au miel, crevette croustillante,
blinis saumon fumé et chantilly citronnée)

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Dîner du Réveillon

Première entrée :
Humidifiés d’un verre de Gros et petit Manseng – Côtes de Gascogne
La trilogie de foie gras de canard :
Le mi- cuit au sel de Guérande, Le foie gras « surprise » et le foie gras poêlé sur sa tatin de pommes…

Deuxième entrée :
Assortis d’un verre d’Ugni Blanc sec – Côtes de Gascogne
La Brochette de la Mer avec Gambas, Saumon, Saint-Jacques et sa sauce champagne.
Le Célèbre Trou Gascon

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Plat principal
Arrosé d’un Buzet Baron d’Ardeuil de bonne garde
Le filet de Chapon farci forestier, glaçage pruneaux armagnac et ses légumes de saison

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Fromage
Le Brebis de Beaumont et sa confiture de cerises noires

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Dessert
Rehaussée d’un Champagne de propriétaire (1 bout pour 6 pers) gouleyant à souhait
Assiette gourmande de desserts « maison » avec sa Forêt noire, son nougat glacé et sa mousse de fruits.

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Café, Armagnac

Menu du Jour de l’An 2021

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Apéritif en salon Henri IV

Apéritif Gascon aux Flocs de Gascogne

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Déjeuner du premier de l’an

Assiette Gasconne et sa terrine de foie gras mi-cuit aux pruneaux

Magret de canard grillé sauce du Chef
Pommes de terre forestières

Salade et fromage

Omelette Gasconne flambée à l’Armagnac

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Vin rouge et rosé carafe
Vin bouché Buzet Tradition
Café

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Le Relais du Moulin Neuf
47230 Barbaste